cuerpo type=text/css>

21/3/09

Arroz con aceitunas (thermomix)


Aunque a mi me gustá más llamarle "arroz de crisis", que le viene al pelo para los tiempos que corren... si, crisis es el nombre de esa señora de procedencia dudosa que conoce todo el mundo....

Aunque a priori puede parecer una mezcla extraña, os puedo asegurar que está muy bueno...y lo mejor son los pocos ingredientes que necesitamos!!

Está receta pertenece al libro "arroces de levante", si, de thermomix, pero es muy sencillo hacerlo sin ella...aunque por supuesto mucho mejor con ella, ¡ande va a parar!



INGREDIENTES (para 4 personas)
200 gramos pimiento rojo
200 gramos tomates natural
100 gramos cebolla
2 dientes ajo enteros
100 gramos aceite
1 cucharadita pimentón
1000 gramos agua
cucharadita colorante (media)
1 pizca pimienta de Cayena en polvo (opcional)
250 gramos arroz
100 gramos aceitunas verdes sin hueso
100 gramos aceitunas negras sin hueso


ELABORACIÓN:


100 gramos aceitunas negras sin hueso
PREPARACION
Parta las aceitunas en tres rodajas cada una. Reserve.
Ponga en el vaso del Thermomix el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos. Trocee 5
segundos en velocidad 4.
Añada el aceite y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y
velocidad cuchara.
Acabado el tiempo, incorpore el pimentón y programe 15 minutos, temperatura 100º,
giro a la izquierda y velocidad cuchara. A continuación, añada el agua a través del
bocal.
Cuando termine, ponga el colorante y el arroz. Programe 10 minutos, temperatura 100º,
giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por último, incorpore las aceitunas, mezcle un
poco con la espátula y programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Acabado el tiempo, rectifique el punto de sal si fuera necesario, vierta el arroz en una
fuente o cazuela y sirva de inmediato.


Recomendaciones:

Solo una....¡¡que lo probeis!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada