Fideuá con pollo (THX)

Hola Duencecill@s,
Aquí estoy quemándome la lengua (literalmente), y es que a mi el café me gusta caliente, vamos de echar el humo por las orejas...que sino el cafelín no me sienta igual....
Hoy he estado mirando termos para instalar en mi casa, y así poder tener (por fín) agua caliente, tengo radiadores eléctricos, por lo que con los termos (uno por planta) me apaño...Abreviando....que he llegado tarde y con la hora justa, así que he optado por hacer una fideuá para comer, que nos encanta en casa y se hace rapidito también.
Así que aquí os dejo la receta, por si os animáis a hacerla. Yo he puesto para 6 personas los ingredientes que he detallado entre paréntesis. Con los ingredientes originales, ya sabéis...para unas 4 personas.

INGREDIENTES

1 cebolla pequeña (una mediana)
1 diente de ajo (yo 2)
50gr pimiento verde
50gr pimiento rojo (en total he puesto unos 150 y usando más rojo que verde)
50 gr de tomate triturado(natural o en conserva) (yo 100)
50gr de aceite de oliva
300gr de pollo(en trocitos pequeños) (yo unos 600)
600 gr de caldo o agua con sal (le he puesto 1L)
250 gr de fideuá (y de estos 500gr)

ELABORACIÓN:

Echamos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos.
Lo troceamos programando 5 segundos velocidad 4.
Añadimos el aceite, el tomate y un poco de sal y ponemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Despues de esto si se desea se puede triturar para que sobre todo si hay niños no se encuentren con trozos de pimiento o cebolla.
A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo programando 4 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Echamos el agua con la sal o el caldo y programamos 5 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Después echamos la fideuá  y programamos el tiempo que indique en el paquete a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Lo echamos en una fuente, dejándolo reposar un par de minutos y servimos.


Está buenisimo si elaboramos primero en la Thermomix un fumet con las cascaras de las gambas y posteriormente  utilizamos ese caldo para echar en la fideuá.

Besos mil!!!

Patatas con huevos rotos (THX)

Muy buenos días de Febrero,
Frio aunque soleado en Madrid....y yo sin agua caliente.....ayer me precintarón la caldera....ya  no da más de sí y mi bolsillo tampoco, así que creo que me sacaré un bono de piscina para irnos a duchar allí (no estaría mal).... bueno, mientras me decido que hacer y encuentro algo que pueda pagar sigo cocinando con mi Thermomix.
Anoche hice una receta a la que tenia muchas ganas y nunca me habia decidido, simple, rapida y muy buena, si, nos gusto bastante.
Os pongo los ingredientes para 4 personas, pero ya sabeis que podeis aumentar o disminuir cantidades a vuestro antojo, incluso modificar ingredientes, yo en este caso le añadi unos taquitos de jamón.
Es una receta de la segunda parte del recetarío "Cuesta menos con Thermomix"

INGREDIENTES:

600g de patatas peladas y cortadas como para tortilla (un poco gorditas)
1 cucharadita colmada de sal
100g de agua
100g de aceite de oliva
4 huevos, cascados juntos en un plato y ligeramente batidos.

ELABORACIÓN:

Pelar y partir las patatas.Salar y reservar.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, Vertemos el agua y el aceite y programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo programado, incorporamos las patatas a través del bocal.
Programamos 14 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando falte 1 minuto para acabar, vertimos rápidamente los huevos a través del bocal.
Volcamos en una fuente y servidos inmediatamente.

NOTA: Si nos gustan los huevos más cuajados, dejamos reposar unos minutos dentro del vaso antes de servir.
Podemos añadir tacos de bacón o jamón junto con las patatas.


A comer!! espero que os guste, yo mientras me voy pensando si cortarme las venas o dejarmelas largas.....me quiero duchar con agua caliente!!!